Tres empanadas crujientes recién fritas, con ají casero.

Plátano verde aplastado y frito, cubierto con queso costeño.

Sopa espesa de gallina criolla con yuca, plátano y ñame. Sirve para dos.

Sancocho de pescado fresco con yuca, plátano y ñame. Sabor de mar.

Sopa espesa de hueso de res con yuca, plátano y ñame. Llenadora y reconstituyente.

Sancocho espeso de mondongo con verduras y hierbas frescas.

Arroz colorado, lleno de sabor caribeño, preparado con camarones frescos y especias de la región. Ideal para compartir.

Arroz preparado con pescado desmenuzado y sofrito criollo. Sabor de mar en cada bocado.

Carne, pollo y mariscos salteados junto con el arroz. Todos los sabores en un mismo plato.

Arroz salteado con mariscos frescos y un sofrito de tomate, cebolla y ají dulce.

Corte de res a la parrilla, dorado por fuera y jugoso por dentro. Con arroz, patacón y ensalada.

Lomo de cerdo sazonado y asado a fuego lento. Con arroz, patacón y ensalada.

Chuleta a la parrilla, dorada por fuera y tierna por dentro. Con arroz, patacón y ensalada.

Chivo guajiro asado a fuego lento hasta quedar tierno. El plato insignia de La Guajira.

Pechuga de pollo a la parrilla, sazonada y jugosa. Con arroz, patacón y ensalada.

Cerdo cocinado a fuego lento en salsa tradicional, acompañado de arroz, patacón y ensalada. El sabor de la comida casera.

Carne de res molida y guisada con tomate, cebolla y ají dulce. Con arroz, patacón y ensalada.

Pollo cocinado en salsa criolla hasta quedar tierno. Con arroz, patacón y ensalada.

Asadura guisada en salsa criolla con cebolla, tomate y ají dulce. Un clásico de la casa.

Lomo de cerdo en salsa criolla espesa, cocinado a fuego lento. Con arroz, patacón y ensalada.

Albóndigas de carne en salsa de tomate criolla. Con arroz, patacón y ensalada.

Chivo cocinado despacio en salsa criolla hasta soltar todo su sabor. Con arroz, patacón y ensalada.

Frijoles cocinados despacio con trozos de cerdo. Espesos y llenadores.

Pescado fresco cocinado en salsa criolla de tomate, cebolla y ají dulce. Con arroz y patacón.

Mondongo de res cocinado despacio con verduras y sofrito criollo. Espeso y bien sazonado.

Res cocinada a fuego lento en su propia salsa hasta quedar suave. Con arroz, patacón y ensalada.

Lengua de res guisada en leche de coco, suave y con el dulzor del Caribe.

Fresco del día, frito hasta quedar dorado y crujiente, con el toque ahumado de la leña. Acompañado de patacones.

Presa de pollo frita hasta quedar dorada y crujiente. Con arroz, patacón y ensalada.

Trozos de cerdo fritos, crocantes por fuera y jugosos por dentro. Con arroz, patacón y ensalada.

Chivo guajiro frito con sus vísceras y sazonado a la manera wayúu. De lo más tradicional de La Guajira.

Raya desmenuzada y guisada en sofrito criollo. Un plato de toda la vida en la costa guajira.

Cachúa desmenuzada y guisada con tomate, cebolla y ají dulce. Sabor de mar bien criollo.

Chucho desmenuzado y guisado en sofrito criollo. Suave y lleno de sabor.

Limonada natural endulzada con panela, bien fría.

Jugo natural de corozo, el sabor de la Guajira.

Botella personal. Consulta los sabores disponibles.

Postre tradicional cremoso con canela.